Etwas mehr Arbeit, als einfach nur mal Koch des Jahres zu werden, ist es über eine Zeit einen Michelin-Stern zu halten. Thomas Kammeier aus Schermbeck hat das erfolgreich über Jahre geschafft, bis er nochmal etwas ganz anderes machen wollte. Im Talk mit Alexander Baumeister erzählt er uns alles über seine Liebe zum kochen.