Ce matin, la cheffe Prisca Gilbert nous livre son secret de sauce tiguadêguè (en malinké : sauce à la pâte d'arachides), que l'on connaît ailleurs en Afrique de l'Ouest sous le nom de mafé. On l'agrémente de poulet, de bœuf, de poisson, on la déguste avec du riz, du couscous de fonio, ou du kabato, et c'est une source inépuisable de vitamines et de minéraux. À table !