78 Kilogramm Lebensmittel landen in Deutschland pro Person und Jahr in der Tonne. Darauf macht der Tag der Lebensmittelverschwendung aufmerksam. Zu Lebensmittelabfällen zählen auch Blätter, Schalen und Kerne von Gemüse und Obst. Doch auch diese lassen sich oft noch kreativ verwerten. Und Rat gibt dazu die Verbraucherzentrale Brandenburg. Wir sprachen mit Veronika Wrobel über eine kreative Lebensmittelverwertung.