शाकाहार, मांसाहार, मत्साहार, एगेटेरियन या साऱ्या संकल्पना आपापल्या पातळीवर मोलाच्या आहेतच. शास्त्रीय पद्धतीने विचार केला, तर शरीराला आवश्यक घटक ज्यातून पुरेशा प्रमाणात मिळतात, तो आहार परिपूर्ण गणला जातो. `ॲक्वाकल्चर`च्या माध्यमातून आरोग्य आणि बाजारपेठ या दोन्हींवरही सकारात्मक परिणाम साधता येतो.