¿En algúnmomento, todo se dio vuelta?

¿Ta todo alrevés? Para mí, sí.

Una noticia de estosdías me sirve de ejemplo.

Mirá. Tuvo querenunciar un super cocinero de una topísima cadena mundial de restoranes porquemás de 30 cocineros que trabajaban para él le hicieron un piquete y loescracharon. Parece ser que el “tipito” maltrataba física y psicológicamente atodo el personal de la cocina. Piñas en el estómago a uno por haber dejado lamarca de una pinza en el pétalo de rosa que decoraba el plato. Empujón congolpes y heridas a una cocinera que atendió una llamada de su celular. Cuandoel restorán, con cocina a la vista, estaba con gente, se agachaba y lespinchaba las pantorrillas con tenedores para que se apuraran. ¿Qué tal elenfermito? Y todo el mundo callado soportando porque era el genio de la cocinamundial con 3 estrellas Michelin. Este “picacebollas” subnormal, inflado por unculto a la estupidez qué no sé cuándo empezó, prometía listas negras en el“gastromundo” para el que fuera despedido.

¡Y los pibesquieren ser cocineros! Ok. Alguien tiene que hacerlo.

Además, los cheffahora tienen un halo cool, ya no tienen panza – cocinero panzón es igual acomida grasosa – y dan órdenes a los gritos como si fueran el capitán delTitanic con el iceberg a la vista.

Vos, pelá papas.Vos, picá el ajo. Vos, poné los fideos. Uff. Patéticos.

Se comieron ladel artista vehemente.

Arte culinario quieredecir que sabés cocinar. No más que eso.

Existe el arteefímero, es verdad, pero nunca tanto como para que su obra termine, mástemprano que tarde, en el inodoro, sí o sí.

Estos personajescuentan con esa clase de clientes que antes de la comida, durante la comida ydespués de la comida sólo hablan de la comida y les queda de esa “gran experiencia”contar lo que comieron.

Pero bué.

Cuando éramosjóvenes, comíamos cualquier cosa y hablábamos de la vida.

Hoy, se habla dela comida y la vida es cualquier cosa.

Todo al revés.