Tom Chesneau est étudiant au lycée hôtelier de Blois. En alternance au restaurant Fleur de Loire du chef doublement étoilé Christophe Hay, il est passionné de gastronomie et de l’art de la table. Tom est finaliste du trophée Espoir & Transmission qui se déroule à Lyon dans le cadre du Trophée du Maître d’Hôtel. Il prépare son concours avec rigueur…, et rigolade, avec son coach et ancien professeur, Xavier Boulay.
On les rencontre

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