Meerdere Gastrobars, een ijssalon en optredens in televisie-programma's: de agenda van chefkok Ron Blaauw zit overvol. Tenminste, nu weer wel. We bespreken met hem wat hij heeft geleerd gedurende deze coronaperiode en welke dromen er nog over zijn. Zijn grootste angst was voor corona al duidelijk: het sluiten van zijn restaurants.