Le réflexe d'apnée est inné chez les petits des mammifères, y compris chez l'homme. Il fait partie, de manière plus large, du réflexe d'immersion chez les mammifères. D'autres fonctions nécessitent également une interruption de la ventilation pulmonaire. L'apnée peut ainsi être un réflexe inconscient : 

• lors d'une immersion accidentelle dans l'eau ;
• lors de la déglutition pour protéger les voies respiratoires ;
• pendant la discussion, la lecture à voix haute ou le chant pour permettre les phrases longues ;
• lors d'efforts musculaires intenses sollicitant les muscles abdominaux.

Source wikipedia

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