À l’occasion de la journée mondiale du pain, le 16 octobre 2024, je reçois un ancien collaborateur de la promotion immobilière qui a tout quitté pour devenir chef d’entreprise avec le projet fou et novateur d’aider ceux qui nous nourrissent tous les jours : les boulangers et pâtissiers. Jean-Baptiste SIZES a créé, Eigrene, l’entreprise experte en énergie au service du secteur de la boulangerie.  

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