Le tanin est un principe actif contenu dans les plantes, il est astringent, assèche et ressert les tissus et aide à stopper les saignements, calmer les inflammations, les diarrhées... La feuille ou l'écorce de chêne sont par exemple très riche en tanin hydrolysable. Le thé vert ou noir, l'aubépine, la vigne rouge, le noisetier, ont des tanins condensés plus efficaces en tisane. 

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