Kräftor och surströmming hör augusti till. Varifrån kommer dessa unika svenska traditioner? Hur har de förändrats? Hur blev en gammal kunglig lyx till folklig tradition? Varför har kräftskivor blivit som vuxna barnkalas, med haklappar, töntiga hattar och dåligt bordskick? Hur skiljer sig traditionerna kring kräftorna och surströmmingen? Och kommer den nya augustitraditionen med lyskväll att sprida sig från norrlandskusen vidare genom landet?