Die Anforderungen an das Gastgewerbe wandeln sich stetig – neue Bedürfnisse von Gästen, veränderte Märkte und innovative Projekte treffen auf etablierte Strukturen. Doch wie können Betriebe diesen Herausforderungen begegnen und dabei erfolgreich bleiben? Genau darüber sprechen Christine Bittermann (Förderberaterin der NRW.BANK) und Sascha Nies (Geschäftsführer dinner&co GmbH & 5-days GmbH) im Rahmen des „Zukunftsforum Gastgewerbe“. Im Mitschnitt des Panels erhalten Sie Einblicke, wie sich Unternehmen in NRW zukunftsfähig aufstellen können – von Fördermöglichkeiten über konkrete Projektideen bis hin zu inspirierenden Impulsen, die Mut machen. Ob durch die IGA 2027 oder andere Bewegungen in NRW: Es geht um praktikable Wege, die das Gastgewerbe nachhaltig stärken.

Die besprochenen Inhalte in diesem Podcast dienen der Information. Es handelt sich hier nicht um eine Beratung.
Die Transformationscoaches

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In dieser Podcastfolge spricht Transformationscoach für Nachhaltigkeit Pia Weselowski mit Willi Joe Schaugg, Geschäftsführer der Luise-Albertz-Halle in Oberhausen, über seinen Weg zur Nachhaltigkeit. Er erzählt, was Nachhaltigkeit für ihn persönlich bedeutet, welcher Auslöser das Thema in der Halle auf die Agenda gebracht hat und wie die entwickelte Nachhaltigkeitsstrategie aussieht. Wir beleuchten bereits umgesetzte Maßnahmen, werfen einen Blick auf weitere Schritte – und Willi Joe Schaugg gibt wertvolle Tipps für alle Betriebe, die sich ebenfalls auf den Weg machen wollen.

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Pia und Robert (Bob) sprechen über die Möglichkeiten, KI im Gastgewerbe einzusetzen.

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Gemeinsam hosten Pia Weselowski von den Transformationscoaches und Linn Bach von Tourismus NRW e.V. den Paneltalk zum Thema Inklusion und Barrierefreiheit im Gastgewerbe. Zu Gast sind: Tim Marx, Melanie Willer, Karin Poppinga, Tom Sion und Vincent Wirxel.

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Pia, Rainer und Robert (Bob) sprechen über die Trends 2024 bei Ihren Coachings und geben Tipps für die Zukunft.
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Anna-Lena und Robert (Bob) sprechen über Nachhaltigkeit und  warum es Sinn macht, ein Unternehmensleitbild zu erstellen.

• Unser White Paper zum Thema Unternehmensleitbild: DOWNLOAD

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Anna-Lena und Rainer sprechen über den anstehenden "Impulstag Zukunft" im September, sowie über die Kosten- und Deckungsbeitragsrechnung in der Hotellerie und welche digitalen Hilfsmittel genutzt werden können

• Weitere Informationen zum Impulstag Nachhaltigkeit: KLICK MICH
• White Paper zur Kosten- und Deckungsbeitragsrechnung in der Hotellerie: KLICK MICH

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In dieser Folge sprechen Anna-Lena und Pia über geeignete Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

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Die DEHOGA NRW Coaches 

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In dieser Folge, dem zweiten Teil zur Neuausrichtung unseres Projektes, stellen wir Euch Anna-Lena, unseren zweiten Neuzugang für den Bereich Nachhaltigkeit bei den Coaches vor. 

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In dieser Folge sprechen Pia (unser Neuzugang für den Bereich Nachhaltigkeit) und Robert über die Neuausrichtung des Projektes in den Bereichen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. 

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