Energy Research Centre of the Netherlands (ECN) mengemukakan bahwa peran energi terbarukan dalam berbagai kegiatan, khususnya mitigasi dampak perubahan iklim akan semakin meningkat. Energi Baru dan Terbarukan (EBT) menjadi bentuk antisipasi akan persediaan energi berbahan baku fosil yang semakin menipis. EBT merupakan energi berkelanjutan (sustainable energy) karena selalu tersedia di bumi dan dapat diperbarui. Hal tersebut tentunya penting karena masyarakat membutuhkan energi untuk mengolah bahan pangan menjadi makanan siap saji.