Aujourd’hui, Hervé vous conduit dans le 8e arrondissement de Paris, un des quartiers chics de la capitale, pour faire la connaissance de Fabrice Epstein, un avocat d’affaires pas tout à fait comme les autres ou en tout cas pas tel qu’on les imagine. Tout d’abord, Fabrice est passionné de musique, il écrit d’ailleurs des chroniques sur l’histoire judiciaire de la musique publiées tous les mois dans Rock & Folk. Et si Fabrice n’est pas devenu avocat complètement par hasard, il ne se destinait pas à ce métier en entrant dans une prestigieuse école de commerce parisienne. Et bien qu’ayant décroché son diplôme au barreau de Paris, c’est sans grande conviction qu’il commence par exercer le droit des affaires. Pire, ce métier aurait pu l’ennuyer s’il n’avait pas entrevu la possibilité d’ouvrir son propre cabinet.
Malgré sa quarantaine et les premiers cheveux gris qui vont avec, Fabrice conserve l’allure juvénile d’un éternel étudiant, des yeux clairs et un sourire qui donne envie d’engager la conversation. Une conversation au cours de laquelle ce garçon aussi discret qu’érudit, cite le plus naturellement du monde Spinoza, Bismarck, les Marx Brothers ou Bob Dylan. Et d’un point de vue professionnel, Fabrice a une manière bien à lui d’exercer son métier et d’entretenir ses relations avec ses clients. C’est ce que vous allez découvrir en passant la porte d’un immeuble cossu de l’avenue Franklin Roosevelt, puis en foulant l’épais tapis d’une splendide volée d’escaliers pour rejoindre les bureaux de son cabinet.

Retrouvez Fabrice Epstein et Saul Associés : https://saul-associes.fr/

REPÈRES
Le bureau de Fabrice (2:10)
De l'école de commerce au Barreau de Paris (5:30)
Du plaisir de ne pas se spécialiser (9:00)
Avoir son cabinet pour pratiquer son métier comme on l’entend (11:25)
Négociations en cours (13:10)
Travailler dans l’ombre (14:45)
Des clients exigeants (18:05)
Une satisfaction dépendante de celle du client (21:35)
Un bosseur qui se considère paresseux (22:55)

Production : Stereolab – Musiques : Blue Dot Sessions.
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Aujourd’hui, Hervé vous emmène à Lyon faire la connaissance de Claire days, une musicienne, autrice, compositrice, et interprète dont la voix éthérée sonde l’intime et les tourments de l’âme, oscillant entre pop expérimentale, folk électrique ou rock indé, souvent en anglais, parfois en français, mais toujours au diapason d’une personnalité réservée, cérébrale et sensible. Claire a publié jusqu’ici quatre EP, quelques singles et remixes, un premier album somptueux “Emotional Territory” en 2022, et “I remember something” qui sort le 21 mars 2025. Claire promène sa guitare et sa silhouette longiligne sur les scènes françaises et européennes, quelques cheveux blancs qui ne sont pas de son âge, et un visage au teint de porcelaine où s'invite un sourire malicieux.
Aussi loin qu’elle se souvienne, Claire a toujours chanté. Elle touche sa première guitare à neuf-dix ans, et écrit des chansons qu’elle interprète le plus discrètement possible dans sa chambre. Plutôt douée à l’école, ses facilités en anglais la conduisent à quitter Aix-en-Provence pour décrocher un diplôme de traductrice-interprète dans une prestigieuse école parisienne. Si son amour des langues perdure, son travail dans les institutions européennes l’ennuie tandis que sa passion pour la musique ne faiblit pas. À la faveur d’un déménagement à Lyon, Claire entreprend d’intégrer ce milieu dont elle est restée jusqu’ici étrangère. Mais rendre son travail public va tellement à rebours de sa personnalité que sa musique aurait très bien pu ne jamais quitter l’intimité de sa chambre. Fort heureusement, Claire a surmonté sa timidité pour que son travail d’artiste devienne un vrai métier.

Retrouvez Claire days : 
https://www.instagram.com/iamclairedays/
https://beacons.ai/clairedays

REPÈRES
La musique en secret (2:05)
Un vrai métier (3:25)
Traductrice et musicienne (5:30)
L’obligation de se montrer (7:10)
Monter sur scène (9:25)
L’écriture (11:15)
Le travail en collaboration (15:05)
Discussions post-filage (16:20)
Les différents rythmes de travail (18:05)
Quand le travail créatif est-il fini ? (20:05)
La relation de Claire avec ses anciennes chansons (23:00)
Le rapport de Claire au travail (25:30)
Une vie un peu à part (26:25)
Des sources de satisfaction (28:20)

Production : Stereolab – Musiques : Blue Dot Sessions.
Trois chansons de Claire days illustrent cet épisode : Benny (extrait de l’album Emotional Territory), Archeology (extrait de l’album I Remember Something) et Watch Me Turn (extrait de l’album Emotional Territory).
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Aujourd’hui, Hervé vous emmène faire la connaissance de Sabrina Allard, créatrice de la Pâtisserie Mélilot, nichée au cœur du 20e arrondissement de Paris et son ambiance de village. Une pâtisserie de quartier, découverte à la faveur d'un post d’influenceur food sur Instagram. Cependant, loin des clichés du genre qui envahissent les réseaux sociaux, Sabrina revendique la modestie de son entreprise, travaille des produits non transformés, frais, bio, de saison, et locaux autant que possible. Une pâtisserie au caractère affirmé, en accord avec ses valeurs sociales et environnementales. 
En suivant la confection de tartelettes aux pommes et noix, découvrez le parcours de Sabrina. Passionnée de pâtisserie depuis l’enfance mais engagée dans des études d’histoire, elle décide de marquer une pause après l’obtention de son Master. Ne se voyant pas poursuivre dans la recherche ou l’enseignement qui lui tendent les bras, elle enchaîne les stages d’observation en pâtisserie et les petits boulots dans la restauration, jusqu’à trouver une alternance qui lui permet de décrocher son CAP. S’ensuivent 7 ans d’expérience dans deux entreprises, tout en murissant le projet d’une pâtisserie de quartier qui lui ressemble et d’un outil de travail sur mesure.

Retrouvez Sabrina et la pâtisserie Mélilot : 
https://www.patisseriemelilot.fr/
https://www.instagram.com/patisseriemelilot/

REPÈRES
Visite de la pâtisserie (1:20)
L’origine du projet (3:00)
Des ingrédients simples et sains (5:55)
Des horaires inhabituels (8:55)
Les vertus d’un travail répétitif (12:00)
Les recettes de Sabrina (14:05)
Des pâtisseries “pas trop sucrées” (17:00)
Le temps de bien faire (19:55)
Ne pas confondre rapidité et précipitation (21:50)
Un métier en accord avec sa personnalité (24:40)

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Au cours du premier épisode de cette nouvelle saison, vous avez eu l’occasion de suivre la designer Charlotte Juillard chez Noma Éditions, un créateur de mobilier éco-responsable français, avec qui elle a produit trois collections. Une visite éclairante sur la richesse et la créativité des matériaux recyclés ou biosourcés qui sont au cœur des créations de Noma. Guillaume Galloy, son co-fondateur, échange ici avec Charlotte au sujet de la création de mobilier et de l’économie circulaire.

Retrouvez le travail de Charlotte : https://charlottejuillard.com/  ;  https://www.instagram.com/charlottejuillard/   
Retrouvez les collections de Noma Éditions : https://noma-editions.com/  ;  https://www.instagram.com/noma_edition/

Production : Stereolab – Musique : Blue Dot Sessions.
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Le design est partout : de la poubelle dans le métro à votre fer à repasser, d’une cafetière au canapé de la salle d’attente, de votre téléphone à un presse-agrume. Le design est partout. Dans notre société saturée d’objets où la nouveauté est parfois le seul argument de vente, le métier de designer impose aujourd'hui de réfléchir à la fabrication autant qu’à l’usage voire à la nécessité même d’un nouvel objet.
Aujourd’hui, Hervé vous emmène à la rencontre de Charlotte Juillard, une designer qui s’inscrit parfaitement dans cette philosophie. Devenir designer a été pour elle l’aboutissement d’une réflexion sur son impérieux besoin de création. Un métier qu’elle pratique à la manière d’un électron libre, passant de la création d’objet à la scénographie, collaborant avec des marques aussi diverses que Christian Lacroix, Ligne Roset, Made.com ou encore Monoprix. Un éclectisme qui lui a valu d’être distinguée, deux fois, par le prestigieux prix French Design 100.

Retrouvez le travail de Charlotte : https://charlottejuillard.com/  ;  https://www.instagram.com/charlottejuillard/

REPÈRES
À l'origine de sa vocation (2:10)  
Un apprentissage permanent (5:40)  
L'éco-conception et les matériaux recyclés (8:30)  
Le processus créatif de Charlotte (11:40)  
Le bureau de Charlotte (15:35)  
Un métier qui dépasse le cadre du travail (17:45)  
Une satisfaction dépendante de l'émotion (21:00)  
 

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Aujourd’hui, Hervé vous conduit dans l’atelier de Victor Bert, calligraphe, graveur et peintre en lettres. Un métier revenu sur le devant de la scène car l’attrait grandissant pour l’artisanat et la touche vintage qu’apportent les enseignes peintes à la main, ont fait exploser son carnet de commandes. Mais n’allez pas croire que le travail de Victor se résume aux devantures des commerces chics et restaurants trendy de la capitale. Car sa passion pour la lettre s’exprime par de multiples techniques sur différents supports, dans des domaines très variés. 
Dans cet épisode, Victor explique comment sa passion de la lettre a élargi le champ de ses compétences et comment l’imperfection humaine apporte une vibration particulière à son travail.

Retrouvez le travail de Victor : https://www.victorbert.fr/ ;  https://www.instagram.com/victor.bert/

REPÈRES
La peinture en lettre (2:15)  
Le pinceau (3:20)  
La rencontre de Victor avec la lettre (5:40)  
La gravure sur pierre (7:40)  
La gravure sur pierre : une technique millénaire (9:15)  
La lettre est partout ! (10:30)  
La rue, terrain de jeu du peintre en lettres (14:15)  
Une quête insatiable de perfection du geste (17:15)   

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Aujourd’hui, Hervé vous conduit dans l’atelier de Lise Stoufflet, une artiste peintre à l’univers singulier, nourri de situations troublantes, de malaise et parfois d’angoisse, transfigurés par la douceur d’un style surréaliste et onirique. Une atmosphère à première vue éloignée de la bonne humeur de Lise, qui pratique son art avec humilité et discrétion.
Dans cet épisode, Lise s’interroge sur son identité d’artiste, la naissance de son style et son processus créatif. Elle évoque le regard du public sur son œuvre, qui ne la met pas toujours à l’aise, et cherche l’origine de sa satisfaction dans son travail.

REPÈRES
Visite de l’atelier (1:10) 
Comment devient-on artiste ? (2:00) 
Trouver son style (5:05) 
Le processus créatif de Lise (9:30) 
Le quotidien d’une artiste (12:50) 
Deux toiles dans l’atelier (16:10) 
Quand une toile est-elle finie ? (18:40) 
Le regard des autres sur son travail (20:15)
Construire une œuvre et s’inscrire dans le temps (22:40)

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Aujourd’hui, Hervé vous emmène à la rencontre de Thibaud Vouge, menuisier parisien, créateur de l’Atelier du Renard. Encouragé par ses parents à suivre des études tant qu’il n’avait pas trouvé sa voie, Thibaud termine son cursus dans une école de commerce qui lui permet de travailler dans le marketing et la communication mais sans conviction ni plaisir. À la faveur d’une rupture conventionnelle, Thibaud s’oriente vers la menuiserie qui représente à ses yeux un compromis intéressant entre technique et créativité. Il suit une formation courte qu’il complète sur le terrain en travaillant pour un artisan puis en partageant l’atelier de menuisiers expérimentés. Assez vite s’impose l’idée d’avoir sa propre entreprise qu’il installe dans le 13e arrondissement de Paris puis à Antony en banlieue sud. Il n’y a qu’à voir Thibaud évoluer dans son atelier pour deviner qu’on est sur son terrain de jeu favori. Thibaud aime les bons et beaux outils, qui au-delà de la qualité d’exécution, donnent envie de s’en servir et du cœur à l’ouvrage mais il apprécie toutes les facettes de son métier, de la relation avec ses clients au perfectionnement du geste.

REPÈRES
Visite de l’atelier (2:00).
La nécessité de créer son entreprise (5:25).
L'accueil des apprentis et la transmission (7:35).
Un métier aux tâches variées (10:15).
Un travail bien fait (12:40).
Les sources de satisfaction de Thibaud (15:20).
Faire la part des choses entre passion et travail (18:35).

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Bien que la reconversion professionnelle ne soit pas l’objet de Travail soigné, le phénomène est assez répandu pour que je croise deplus en plus la route de personnes qui ont choisi de bifurquer. “Trouver un sens à ce qu’on fait” revient fréquemment dans les conversations, et la personne que je vous propose de rencontrer aujourd’hui en est l’illustration parfaite. Ancienne ingénieure dans le secteur du bâtiment, Céline Lecaillon est devenue taxi PMR il y a deux ans. PMR pour “personnes à mobilité réduite”. Affiliée à la compagnie G7, Céline conduit quotidiennement des personnes en situation de handicap à leurs rendez-vous médicaux ou pour leur sorties et loisirs. Un accompagnement qui va bien au-delà de la conduite d’un point A à un point B qui procure à Céline la satisfaction d’être utile.

REPÈRES
L’origine du choix de Céline (1:20).
Les particularités du métier de taxi PMR (4:10).
Les raisons de la reconversion de Céline (7:40).
Un métier qui repose sur les relations humaines (9:30).
Une image sociale désastreuse... (12:55).
La liberté de travailler comme on le souhaite (15:30).
La satisfaction de rendre service (17:05).
Un rapport au travail qui n'a pas changé (18:45).

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Ça faisait longtemps que je voulais rencontrer un apiculteur et puis il y a parfois des occasions manquées, un mauvais timing, le boulot des uns ou des autres qui fait obstacle… Et puis, vous le savez, ce n’est pas qu’une question de métier mais de personnalité, surtout. Mais ça y est, c’est bon, je l’ai trouvé. Et dans un lieu, assez inattendu… Nous sommes en plein 19e arrondissement de Paris, aux jardins de La Villette pour être exact, juste à côté de la Grande Halle, pour celles et ceux qui connaissent. Alors que les pourfendeurs de la culture bobo se détendent immédiatement et reprennent leur souffle, notre apiculteur du jour n’a rien du hipster reconverti qui soigne sa com’ sur les réseaux. Pierre Merlet, 25 ans aujourd’hui, s’est intéressé à l’apiculture quand il était lycéen en Mayenne, déjà conscient des enjeux écologiques de notre époque. Une fois étudiant à Sciences Po Paris, Pierre a répondu à un appel à projets de la Ferme de la Villette pour y installer des ruches, produire du miel évidemment, mais surtout partager son savoir et sensibiliser les urbains à la cause environnementale.

REPÈRES
L’origine de l’intérêt de Pierre pour l’apiculture (1:30).
Le projet des ruches de La Villette (2:40).
Les ruches de La Villette et les abeilles locales (4:30).
La spécificité du miel urbain (6:20).
Les quatre saisons d’une ruche (9:00).
Au plus près des ruches (13:25).
Le travail de l’apiculteur (17:00).
Le rapport avec les abeilles (19:10).
Le travail de Pierre et ses convictions (19:50).

Les ruches de La Villette : https://www.ruches-lavillette.com/

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