Đối với nhiều di dân mới người Việt tại Đài Loan, mở một quán ăn Việt Nam nho nhỏ là một lựa chọn phù hợp để vừa làm kinh tế vừa truyền bá gìn giữ ẩm thực quê hương khi sống xa xứ, tuy nhiên đối với người lần đầu mở một điểm kinh doanh ăn uống tại Đài Loan, chưa hẳn đã mường tượng được vô vàn những điều cần phải đối mặt khi chuẩn bị mở quán cũng như trong quá trình kinh doanh, bao gồm khoản kinh phí không hề nhỏ để trang trí nội thất và mua sắm thiết bị, và còn vô số những quy định về vệ sinh thực phẩm, xử lý  khói và mùi hay vận hành kinh doanh sao cho có thể đảm bảo thực hiện đúng các quy định của pháp luật mà vẫn có lợi nhuận và đảm bảo an toàn cho khách hàng,v.v.

Trong chuyên mục hôm nay mời các bạn cùng nghe di dân mới Thân Thanh Hiền chia sẻ về kinh nghiệm hơn 10 năm kinh doanh ẩm thực Việt tại Đài Loan và lý do tại sao gần đây tiếp tục mở thêm một quán phở Việt song song với công việc kinh doanh món chân gà rút xương tại chợ đêm.