土肉桂是台灣特有的常綠喬木，樹高可達二十公尺，葉片鮮紅轉綠，帶有濃厚肉桂香。它的葉子含有豐富的肉桂醛，可直接嚼食、泡茶或提煉精油，應用在食品、防腐與保養品。咱們細漢時，常把它當作零食。土肉桂提醒咱們，大自然充滿創造主的恩典。