ストレスによる疲労感やイライラを抑えるのに効果的なビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンCが豊富なブロッコリーを使った簡単どんぶりです。豚肉には、幸せホルモンであるセロトニンの材料となるトリプトファンも豊富に含まれていますよ♪

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・・・・603kcal

たんぱく質・・・・・・・・・・23.7g

脂質・・・・・・・・・・・・・22.2g

糖質・・・・・・・・・・・・・72.3g

食物繊維・・・・・・・・・・・5.6g

塩分・・・・・・・・・・・・・2.6g

材料（2人分）

豚肉（薄切りロース）・・・・・180g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個（60g）

ブロッコリー・・・・・・・・・120g

ご飯・・・・・・・・・・・・・300g

片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ2

ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ2

紅しょうが（お好みで）・・・・適量

（A）

事前準備

つくり方

1．

豚肉を1口大に切る。ポリ袋に豚肉・（B）を入れて揉みこみ、冷蔵庫で10分程置く。

2．

玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

3．

1に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。

4．

2を入れて、玉ねぎが透き通るまでさらに炒める。（A）を加え、全体に絡める。

5．

ご飯の上に4を盛り付け、お好みで紅しょうがをのせたら完成！

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