Turşu özellikle kış aylarında pek çok yemeğin yanında sevilerek tüketilir. Çok fazla çeşidi olan turşular doktorlar tarafından da özellikle bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği ve hastalıklara karşı vücudu koruduğu için tavsiye edilmektedir.