آب بعد از اكسيژن مهمترين عامل ادامه حیات مي‌باشد. ما مي‌توانيم هفته‌ها بدون غذا بمانيم اما بدون آب فقط چند روز زنده خواهيم ماند. آب يكي از تركيبات اصلي بدن مي‌باشد كه تقريباً حدود 60 تا 70 درصد وزن بدن انسان را تشكيل مي‌دهد، و هم در داخل و هم در خارج سلول‌ها وجود دارد. پس براي انجام وظيفه سلول‌ها، وجود آب در بدن ضروري مي‌باشد. آب از طريق غذاي خورده شده و آب نوشيده شده جذب بدن مي‌شود و از طريق كليه‌ها (ادرار) پوست (عرق كردن)، ريه‌ها (تنفس) و مدفوع از بدن دفع مي‌شود. در يك فرد سالم، ميزان آب دريافتي و آب از دست رفته تقريباً برابر مي‌باشد.نياز يك فرد به آب بسته به ساختار بدني، سن، فعاليت، عادات غذایي و آب و هوا متغير مي‌باشد. در برنامه این هفته دکتر سلجوقیان به این مهم پرداخته است