Zürich? Mal anders!

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Die Rote Fabrik

Quellen:

Dadaismus

Off-Spaces

Redaktion & Moderation: Anna-Lena Limpert

Dieser Podcast wird produziert vom Studio ZX in Zusammenarbeit mit Zürich Tourismus.

In dieser Podcastfolge entdecken wir ein Tal unweit von Zürich. Wir sind aber nicht zum wandern hier. Sondern: um neue Food-Trends aus der Schweizer Metropole zu entdecken - und zu probieren.

Im Innvations-Tal, in "The Valley" in Kemptthal, besuchen wir "planted". Ein Start-Up, das veganes Fleisch herstellt - auf eine ganz besondere Art und Weise. Außerdem schauen wir uns bei FOOD ZURICH um, einem Festival, das sich der Zukunft des Essens verschrieben hat. Und bekommen von einer Expertin erklärt, an welchen Themen die Zürcher ETH, die Eidgenössische Technische Hochschule, gerade in Sachen Ernährung forscht.

Wir servieren in dieser Folge: Innovation! Hören Sie rein.

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Dieser Podcast ist eine Produktion des Studio ZX, einem Unternehmen der ZEIT Verlagsgruppe in Zusammenarbeit mit Zürich Tourismus.

Die Geschichte Zürichs ist – natürlich – geprägt vom Mut und von der Stärke von Frauen. Honoriert wird das allerdings selten. Das sollte sich ändern: In der ersten Folge der vierten Staffel „Überm Berg“ sprechen wir unter anderem über Frauen, die ihre Stadt vor einem Angriff lautstark verteidigt haben, über mächtige Äbtissinnen, über die ersten Studentinnen im deutschsprachigen Raum, über kluge Wissenschaftlerinnen. Und all das, was sonst noch so passiert ist – in der knapp zweitausendjährigen Geschichte der Schweizer Metropole.

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Dieser Podcast ist eine Produktion des Studio ZX, einem Unternehmen der ZEIT Verlagsgruppe in Zusammenarbeit mit Zürich Tourismus.

David Perreten ist Landwirt und stellt in dritter Generation Käse her, mal auf seinem Hof bei Gstaad und mal auf knapp 2.000 Metern Höhe, auf seiner Alp. Und in dieser Folge von "Überm Berg" sind wir dabei - und erfahren, was das Geheimnis des echten Berner Alpkäses ist. Dafür steigen wir außerdem 25 Meter hinab in die heiligen Hallen des Käses - der Gstaader Käsegrotte - und wieder den Berg hinauf, ein Fondue auf den Schultern.

Die Wanderwege rund um Gstaad erkunden wir mit Bergführer Willy Aergerter und die urigen Chalets in Saanen mit Claudia von Siebenthal.

Und was all das mit Bollywood zu tun hat? Das erfahren Sie auch. In Folge 3!

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Dieser Podcast wurde produziert vom Studio ZX und Made in Bern. An dieser Folge mitgewirkt haben Jonas Ross und Anna-Lena Limpert.

Buntes Treiben, deutsch-französische Plauderein und neben uns buntes Obst und Gemüse, Käse und Wein. Zusammen mit Tourguide René Koelliker machen wir in dieser Folge von "Überm Berg" einen kulinarischen Spaziergang, die sogenannte Nourritour. Quer durch die historische Altstadt von Biel, einer gemütlichen Stadt knapp 30 Minuten von Bern entfernt. Wir nehmen Sie außerdem mit auf eine Fahrt über den Bielersee, vorbei an der grün bewachsenen St. Petersinsel und mit Blick auf die ringsum liegenden Weinhänge. Und zu probieren, gibt's auch dort etwas. Kommen Sie mit auf Tour!

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Dieser Podcast wurde produziert vom Studio ZX und Made in Bern. An dieser Folge mitgewirkt haben Jonas Ross und Anna-Lena Limpert.

In der Schweizer Bundesstadt ticken die Uhren noch anders: In der ersten Folge der neuen Staffel "Überm Berg" machen wir einen Stadtbummel durch Bern. Den entspannten Takt dafür gibt der berühmte Zeitglockenturm ("Zytglogge") in der Berner Altstadt an. Zusammen mit Tourguide Ornella Bieri schauen wir hinter das Ziffernblatt der Jahrhunderte alten Turmuhr. Wir nehmen Sie außerdem mit durch UNESCO-gekrönte Altstadtgassen, schlendern durch Lauben aus Sandstein und kommen im Museum ins Plaudern. Wir schauen in die Töpfe vegan-vegetarischer Küche auf Sterneniveau und probieren uns durch die besonderen Brauwerke einer echten Berner Bierstube. Kommen Sie mit!

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Ein Trip nach Bern steht an? Tipps für die Planung gibt es bei Made in Bern

Wasser muss man bei einem Urlaub in Zürich nicht lange suchen: See und Fluss laden an vielen Orten der Stadt zum Baden ein. Aber das Wasser bedeutet für die Zürich viel mehr als Abkühlung im Sommer. Drei Frauen erzählen, was sie mit dem Zürcher Wasser verbindet. In der dritten Folge der zweiten Staffel von Überm Berg treffen wir Madeleine Löhner, Managing Director des Hotel Alex Lake Zürich, das direkt am Zürichsee gelegen ist. Der spiegelt sich in jeder Facette des Hotels wieder, erzählt sie. Außerdem besuchen wir Nathalie Schweizer, die Menschen für ihren Besuch im Badi ausstattet - mit der passenden Bademode. Und wir schauen zu, wenn Lauras Team im Schanzengraben Kanu-Polo trainiert. Wir, das sind Jonas Ross und Anna-Lena Limpert.

Überm Berg wird präsentiert von Zürich Tourismus und produziert von Studio ZX.

Eine Stadttour durch Zürich: In der zweiten Folge der zweiten Staffel "Überm Berg" schauen wir uns an, welche Designs es in Zürich zu entdecken gibt und welche architektonischen Highlights das Stadtbild prägen. Neben einem Besuch in der ZURIGA-Manufaktur und einem Einblick in das zeitlose Design der Espressomaschinen, machen wir uns mit Christian Brändle, dem Direktor des Museum für Gestaltung, auf: Vom Kreis 4 zum Kreis 8. Stopps legen wir ein bei Frau Gerolds Garten und der Geschäftsführerin Katja Weber. Und bei Nadja Stäubli, die buntes Interior, wie zum Beispiel Teppiche, designed. Wir, Jonas Ross und Anna-Lena Limpert, haben uns umgeschaut – und hingehört.

Überm Berg wird präsentiert von Zürich Tourismus und produziert von Studio ZX.

In der ersten Folge der zweiten Staffel „Überm Berg“ widmen wir uns der Kulinarik in Zürich: Was gibt’s Neues in der Gastronomie-Szene der Stadt? Welche Trends landen in Zürich auf dem Teller? Wer sind die Menschen, die die Restaurant- und Barszene in der Stadt am Zürichsee prägen? Wir, Jonas Ross und Anna-Lena Limpert, haben es uns angeschaut – und hingehört.

Überm Berg wird präsentiert von Zürich Tourismus und produziert von Studio ZX.

Mehr zu den Gästen dieser Folge:

Auf der Suche nach dem Klang der Region um den Vierwaldstättersee ist dieser Halt unerlässlich: Wie klingt der See selbst? Wir begleiten einen Kapitän, der seit Jahren über den See fährt und dessen Geräusche täglich hört. Wir erkunden, wieso Serge Rachmaninow gerade den Vierwaldstättersee als zweite Heimat auserwählt hat und welche Klänge seit Neuestem in Essigfabriken und Werkstätten rund um den See zu hören sind.

Der Podcast "Überm Berg" wird präsentiert von Luzern Tourismus und wurde produziert von Studio ZX.