O episódio apresenta a Cozinha Escola Popular, iniciativa da UFG que une cultura local, gastronomia e sustentabilidade. Coordenada pelo professor Carlos Hoelzel, a ação promove formação em gastronomia básica, segurança alimentar e nutricional, além de apoiar cooperativas de reciclagem e alimentos em Goiânia. Inspirada na biodiversidade do Cerrado e nas tradições culinárias de Goiás, a cozinha busca criar sabores únicos enquanto compartilha conhecimento e práticas de ecogastronomia.

Produção e Apresentação: Maria Cristina Furtado

Entrevistado: Coordenador do projeto: Carlos Gustavo Martins Hoelzel - Contato: (62) 98146-0560

Parceria: PROEC UFG