UmamiCast | Vinho para beber e ouvir

Neste episódio, Nat Cirio conversa com Elias Varella, Head Sommelier da Interfood, sobre Napa Valley, sua história, características e estilo.

Neste episódio, Nat Cirio conversa com Tomás Roquette, proprietário da vinícola portuguesa Quinta do Crasto, sobre os Douro Boys, um grupo de produtores que se uniu para alavancar os vinhos do Douro.

Neste episódio, Nat Cirio conversa com Maria Bragaglia, sommelière da importadora Liber Wines, sobre a evolução do nosso paladar, as mudanças que acontecem em relação aos nossos estilos favoritos e os possíveis fatores que influenciam todas essas alterações.

Neste episódio, Nat Cirio conversa com Julio Bastias, enólogo da Matetic Vineyards, vinícola chilena que já nasceu biodinâmica e, hoje, inspira novos produtores da região. 

Neste episódio, Nat e Vini discutem sobre produtos um tanto questionáveis que estão no nosso mercado e discutem a ética por trás do lançamento desses produtos.

Neste episódio, Nat faz uma lista de 10 vinhos para o fim do mundo, ou seja, vinhos tintos e brancos que funcionam tanto em dias quentes como em dias frios.

Neste episódio, Tiago e Vini continuam a conversa sobre o carvalho no vinho. Seu uso e influências na bebida.

Neste episódio, Nat fala sobre a viagem que fez recentemente ao Chile, comentando as vinícolas destaque que visitou e a experiência no Valle Nevado.

Neste episódio, Nat Cirio e Vini Santiago aprofundam a conversa sobre blends, navegando sobre os principais motivos para sua existência e mergulhando nesta arte que envolve quase todos os vinhos do mundo.  

Neste episódio, Nat conversa com Andres Vignoni, ex-enólogo da Cobos, sobre o seu projeto pessoal, a vinícola Raquis, que surgiu em um momento de questionamentos, introspecção e ímpeto de mudança.