Con orgullo los cubanos celebramos la reciente inscripción del casabe a la lista representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

En disimiles ocasiones fue empleado para sustituir el pan de trigo que solían comer los españoles y cuando regresaban a su país se proveían de casabe para el viaje, pues podía durar meses siempre que no se mojara.