La tv è invasa di programmi di cucina, le librerie sono sommersi da ricettari, questa settimana anche Alessandra Dalla Gassa ci racconta del mondo della ristorazione, ma da una prospettiva diversa. Senza veli, con le sue ombre, dove non è tutto oro quello che luccica: Kitchen Confidential, un libro del cuoco statunitense Anthony Bourdain. Buona Lettura e Buon Ascolto!