RadioBelluno - Dove va la ricerca, la sperimentazione in cucina? Questo menu a cura del collettivo culinario Cuore Crudo, raccontato da Francesco Paulon, ci da un'idea di come sperimentazione, abbinamenti arditi e genuinità dei prodotti possono portare il nostro palato a conoscere sapori sconosciuti.
Un viaggio nel gusto con i i vini di Marco Levis e la cucina 'randagia' di Cuore Crudo.
A cura di Guido Beretta per l'Oro in Bocca.