ก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าที่สุดอายุ 4,000 ปี? มนุษย์สมองโตเพราะกินอาหารสุก? คนไทยไม่ได้กินเผ็ดมาแต่โบราณ? และการออกแบบลิ้นอิเล็กทรอนิกส์!? พบกับ underDOC Talk 09 : ลิ้มรส 'ชาติ' ผ่านก๋วยเตี๋ยวเส้นยาวถึงดาวอังคาร! ---เชฟหมี อ.คมกฤช อุ่ยเต็กเค่ง อาจารย์ประจำภาควิชาปรัชญา ม.ศิลปากร ปะทะ พีพี พัทน์ ภัทรนุธาพร นักนวัตกรรมจากสถาบัน MIT Media Lab ผู้สร้างเครื่องปริ้นท์อาหารจากคลื่นสมอง! ดำเนินการคุยโดย ณฐพล บุญประกอบ(เจ้าเก่า)