Les producteurs ardéchois peuvent-ils satisfaire la demande d'approvisionnement de la restauration dites « hors foyer » comme les restaurants, les bistrots et autres ? C'est une enquête qu'a mené le Centre du développement de l’Ardèche – Ardèche le goût – qui est une association soutenue par le département, la région, l'état et l'union européenne et qui a pour mission de promouvoir la gastronomie et l’agroalimentaire ardéchois. Marie-Charlotte Laudier de RCF Ardèche en reçoit la directrice, Marie-Pierre Hilaire, pour nous en dévoiler les tenants et aboutissants.

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