Depuis 35 ans, en Ardèche, des aliments 100 % locaux sont labellisés par une marque de territoire : Goûtez l'Ardèche. Une manière de mettre en valeur les agriculteurs et de développer l'économie locale, grâce au soutien de fonds publics. Plus de trois décennies après sa création, l'association Ardèche le Goût continue sa mission, avec une gamme de plus de 700 produits, mais aussi d'autres initiatives, telles que des "étapes savoureuses" ou encore une future labellisation de produits artisanaux et industriels "origine Ardèche".

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