Durch den Klimawandel nehmen Wetterextreme wie Dürre oder Starkregen zu und damit auch die Herausforderungen für die Landwirtschaft. In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Philipp Gerhardt über die Beziehung zwischen Landwirtschaft und Klima und welchen Einfluss sie aufeinander haben.

Als Experte für Agroforst und Keyline Design kennt er die richtigen Lösungen, wenn Erosion und Sturzfluten Probleme bereiten. Er erklärt er uns, wie Bäume und Hecken als Wind- und Austrocknungsschutz eingesetzt werden können. Und wir erfahren von landwirtschaftlichen Wässersystemen, die mit dem Gelände arbeiten und Regenwasser da hinleiten, wo es gebraucht wird.

Natürlich sprechen wir auch über sein Buch „Langsames Wasser, kühlendes Grün“. Darin beschreibt Dr. Gerhardt die Bedeutung von Gehölzen in der Landwirtschaftsfläche und wie klimawirksam gestaltete Landschaften zur Kühlung und zum natürlichen Klimaschutz beitragen.

Alle Infos zur Arbeit und dem Buch von Dr. Philipp Gerhardt findet ihr hier:

https://baumfeldwirtschaft.de/

Die weiteren Folgen des Podcasts der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel und Hintergründe zu dem Projekt gibt es hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge erzählt uns Alfons Osenstätter vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Traunstein alles über den Ausbildungsberuf Landwirt*in. Er berichtet, wie anspruchsvoll die Ausbildung ist, welche vielfältigen Möglichkeiten sie bietet und dass man nach dem Abschluss nicht nur in der Landwirtschaft tätig sein kann, sondern auch in vielen verwandten Bereichen. Deswegen ergreifen auch immer mehr Frauen diesen Beruf, selbst wenn sie nicht von einem Bauernhof kommen.

Zusätzlich nehmen uns die drei Schüler Andreas, Korbinian und Stephan mit in ihren Schulalltag. Sie berichten, wie die Ausbildung abläuft, welche Fächer auf dem Stundenplan stehen und sprechen über das Image des Berufs. Zum Abschluss werfen wir noch einen Blick auf die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Umgang mit der zunehmenden Bürokratie.

Alle Infos rund um diesen Podcast und das dazugehörige Projekt „Landwirtschaft der Zukunft“ findet ihr wie gewohnt auf der Website der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel e.V.: https://zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft-der-zukunft/.

In dieser Folge sprechen wir mit Kristine Rühl von der SoLaWi Chiemgau, dem Demeter Gartenbau- und Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau. Sie erklärt, was es damit genau auf sich hat und warum sie das Projekt ins Leben gerufen hat. Es ist ein landwirtschaftliches Konzept in unserer Region, das etwas ganz besonderes ist, weil viele Menschen darin eingebunden sind und gemeinsam etwas schaffen. Als Boden-Botschafterin macht Kristine auch viel Bildungsarbeit mit jungen Menschen. Wie das genau abläuft, auch das erzählt sie in dieser Folge.

Alle Infos zur SoLaWi: https://solawi-chiemgau.de

Alle Infos zur ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel und die weiteren Folgen des Podcasts: https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/aktuelles/

In dieser Folge besuchen wir Frank Janetzky in seinem Schweinezucht- und -mastbetrieb in Traunwalchen. Der Hof baut 90% des Futters auf eigenen Feldern an und düngt diese entsprechend nach der Ernte, vor allem in Form von Gülle. Die Nährstoffe kommen als Teil des Kreislaufs zurück auf den Acker. Wenn Landwirte jedoch so eine Duftmarke hinterlassen, ist der Ärger oft groß. Wir fragen Frank, wie er mit den Reaktionen der Menschen umgeht, welche Ausbringungsarten es gibt und wie die neueste Technik Böden und Gewässer schützt. Da seine Felder in einem Wasserschutzgebiet liegen, ist ihm das besonders wichtig. Wir sprechen auch über seinen ersten Berufsweg als KFZ-Mechaniker und warum zunehmend mehr Frauen eine landwirtschaftliche Lehre machen. Bei den Janetzkys lebt und arbeitet ein Lehrmädel gemeinsam mit 3 Generationen unter einem Dach.

In dieser Folge ist der Diplom-Agraringenieur Ulrich Mück zu Gast. Er ist auch als Berater mit dem Schwerpunkt Milchvieh, Stallbau und Grünland in Bayern tätig. Anfang April 2025 hat er in Kirchanschöring einen Vortrag gehalten zum Thema "Die Bedeutung der Rinder für nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung". Er fasst in dieser Folge die Botschaft seines Vortrags zusammen, spricht über die Bedeutung der Rinder für die Artenvielfalt und warum der Verzehr von Rindfleisch gut fürs Klima ist. Eine Aussage, die immer wieder auf Gegenwind stößt. Auch darauf geht er ein.

In dieser Folge sind wir zu Besuch bei Stefan Huber im Maschinenring Laufen. Von ihm erfahren wir, dass der Maschinenring selbst gar keine Maschinen hat, aber wichtige Aufgaben für die Landwirte der Region übernimmt. Stefan erzählt uns, welche Arten von Betrieben es im Chiemgau und Rupertiwinkel gibt, was bei uns alles angebaut wird und welche Rolle die Kuh dabei spielt. Im Gespräch mit Host Thorsten Jost erfahren wir außerdem viel Wissenswertes über die kleinen und großen Kreisläufe in der Lebensmittelherstellung und welches Weidesystem Stefan aus Neuseeland mit auf den heimischen Hof gebracht hat.

Alle Infos zu den Podcast-Folgen, den Landwirten und dem Maschinenring findet ihr hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

Der Bio-Michi aus Watzing bei Kirchanschöring ist bekannt für seine hochwertigen Waren. Seinen Bio-Laden in Kirchanschöring kennt man weit über die Ortsgrenzen hinaus. In dieser Folge erzählt er, wie er aus dem konventionellen Hof seiner Eltern einen Bio-Hof gemacht hat. Er spricht über die tägliche Arbeit und erklärt, warum Bio teurer ist. Dahinter stecken nämlich mehr Arbeit und Personalaufwand. Warum und wofür, darüber spricht er mit Host Thorsten Jost. Alle Infos zu den Podcast Folgen und den Landwirten hier:

https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge sprechen wir mit Matthias Brandstätter. Sein Geflügelhof mit ca. 3000 Legehennen und 3000 Masthähnchen steht in Langmoos zwischen Traunstein und Waging. Mehrmals in der Woche steht er mit seinem Verkaufsanhänger auf den Wochenmärkten in der Region wie Waging oder Traunstein. Er spricht mit Host Thorsten Jost unter anderem darüber, welcher Aufwand dahinter steckt erfolgreich zu wirtschaften. Warum der Bauernmarkt bei der Bevölkerung so beliebt ist, erzählen uns Marktbesucher.

Mehr Infos zu den Wochenmärkten findet ihr: https://www.zukunftsregion-rupertiwinkel.bayern/landwirtschaft/

In dieser Folge sind wir bei Sepp Breitwieser zu Gast. Sein Hof liegt in Wonneberg / Sträubl bei Waging am See. Er ist Milchviehbauer und zusammen mit seiner Familie steht er jeden Tag auf weil ihm der Hof, seine Viecher und die Menschen die von den Erzeugnissen leben wichtig sind. Das heißt aber auch: Es ist viel Arbeit täglich. Vor allem wenn es um die Heu Ernte geht. Wie wir gerade gehört haben ist das eine Arbeit, bei der die gesamte Familie - seine Frau, seine drei Kinder und die Schwiegereltern  - und noch weitere Helfer zusammen anpacken. Mit welchen Herausforderungen er zu kämpfen hat und was er ich von den Verbrauchern wünscht, gibt es in dieser Folge.

In Folge 02 stellen wir die ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel näher vor. Sie ist ein Zusammenschluss der sieben Kommunen rund um den Waginger See: Fridolfing, Kirchanschöring, Taching, Waging, Petting, Tittmoning und Wonneberg. Ihr erfahrt was die Aufgaben und die Ziele der ILE sind. Außerdem sprechen wir über das Leitbild der Landwirtschaft der ILE Zukunftsregion Rupertiwinkel und den Bauernratsprozess. Wie der zustande kam, das gibt es ebenfalls in dieser Folge zu hören.