На Урале в пятый раз прошел гастрономический фестиваль Аутентичной Уральской кухни. Он появилось благодаря инициативе поваров из разных городов региона, которые изучают местную еду и традиции. 

О том, что из себя представляет уральская кухня, о продвижении региональной гастрономии и философии таких блюд в новом эпизоде подкаста «Так культурно» рассказали Сергей Мирошников, шеф-повар из Екатеринбурга, и директор музея-заповедника «Аркаим» Елена Кондрашина.