Ha solo 26 anni, ma firma i dessert in uno dei ristoranti più prestigiosi della Svizzera: il tre stelle Michelin di Crissier. Valentina Cavagliotti è maitre pâtissière, cresciuta tra cavalli, zucchero e rigore. Un tempo superava ostacoli in sella al suo destriero. Oggi lo fa con un grembiule, tra forno e laboratorio. Con Valentina si apre il viaggio che ci accompagnerà per tutta la settimana: uno spazio dedicato a storie sorprendenti, fuori dagli schemi. Storie di persone non allineate, che hanno trasformato la propria passione in un percorso di vita.