Pri 40 letih je uresničila otroške sanje in to zelo uspešno. Ne ekonomija ne delo v gospodarstvu in gostinstvu Valerije Verhovnik niso osrečevali tako, kot jo danes ekološka turistična kmetija, ki jo je vzela v najem in kjer vsako leto prenočuje 400 večinoma tujih gostov. V kampu ali v sobah jim postreže z doma pridelano hrano, ki jo prodaja tudi v Italijo. Ob tem skrbi še za osle, krave in koze, podjetna Slovenjgradčanka pa širi svojo zgodbo še z lastno slaščičarno v Idriji.