Eine vegane Ernährung ist eine der effektivsten Maßnahmen, um die Umwelt zu schützen, Tierleid zu vermeiden, den Klimawandel aufzuhalten und die Gesundheit von Millionen Menschen zu verbessern. Deswegen unterstützt die Organisation Veganuary Menschen und Unternehmen beim Wechsel hin zu einer pflanzlichen Ernährung – im Januar und für den Rest des Jahres. Seit 3 Jahren macht Emily im Januar mit und seitdem hat sich auch einiges grundsätzlich in ihrer Ernährung geändert.

Allerdings, abgesehen vom Januar, isst Emily auch noch tierische Produkte. Aber viel seltener.

Es geht nämlich, wie immer nicht darum, alles radikal umzustellen, sondern erstmal Dinge auszuprobieren und damit schon eine Veränderung herbeizurufen. Emily und Janine sprechen in dieser Folge über neues Schlemmen, über Hürden und Leichtigkeit, darüber, was die Ernährung mit dem Klima zu tun hat und über die Organisation Veganuary.

Während deren Kampagne 2021 haben sich mehr als 580 000 Menschen für Veganuary angemeldet, um eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Zudem wurden mehr als 825 neue vegane Produkte und Menüs in den wichtigsten Kampagnenländern auf den Markt gebracht.

Wenn Ihr Erfahrungen mit Veganer-Ernährung gemacht habt, schöne Rezepte kennt, das Tofubällchen Euch eher im Hals hängenbleibt oder Emily und Janine sonst etwas zu erzählen habt: Sie freuen sich von Euch zu hören.