راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای

در این قسمت میزبان آقای سید حمید موسوی، سرپرست شعب چلوکبابی باختر تبریز بودیم و درباره راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای با هم صحبت کردیم و مزایا و چالش‌های آن را با هم بررسی کردیم.

سرفصل‌های این گفت‌وگو:

با توجه به بخش دوم گفت‌وگو با سید حمید موسوی در پادکست، سرفصل‌های مهم مطرح شده به شرح زیر است:

✅ چالش‌های مدیریت رستوران‌های چندشعبه‌ای

✅ تفاوت مدیریت در مجموعه‌های زنجیره‌ای نسبت به تک‌شعبه‌ای

✅ اهمیت یکسان‌سازی تجربه مشتری در تمام شعب

✅ سیاست باختر در عدم واگذاری فرانچایز

✅ مدیریت منابع انسانی و کرامت پرسنل

✅ پافشاری بر کیفیت و صداقت با مشتری

✅ نقد جشنواره‌ها و تقدیرنامه‌های صنعت رستوران

✅ بررسی چشم‌انداز ورود به بازارهای بین‌المللی و کشورهای حاشیه خلیج فارس [۲۳].

✅ نقش تکنولوژی در تحول رستوران‌داری

✅ ارکان سه گانه موفقیت در توسعه

شما را به شنیدن این اپیزود تخصصی و جذاب دعوت می‌کنیم.

شما را به تماشای این اپیزود جذاب و شندینی دعوت می‌کنیم.

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و...

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial

از تهران تا تبریز

در این قسمت میزبان آقای سید حمید موسوی، سرپرست شعب چلوکبابی باختر تبریز بودیم و داستان این رستوران و مسیر پرفراز و نشیب سی‌ساله‌اش را شنیدیم.

سرفصل‌های این گفت‌وگو:

فرانچایز تنها فروختن تابلو نیست!

واژه «فرانچایز» در ایران اغلب با تابلوفروشی اشتباه گرفته می‌شود. در این اپیزود با آقای سهیل ثنابخش، مدیرعامل رستوران‌ چندشعبه‌ای «پلو‌خورش»، درباره فرانچایز و دلایل شکست فرانچایزها در ایران صحبت کردیم.

از نظر آقای ثنابخش، فرانچایز یعنی مراقبت از یک فرزند؛ فرزندی که باید در مسیر آموزش و حفظ کیفیت، قدم‌به‌قدم همراهی‌اش کرد.

سرفصل‌های این گفت‌وگو:

در این اپیزود با آقای ثنابخش داستان مطبخ پلوخورش رو مرور کردیم

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial

‪‪‪چرا هویت ایرانی در رستوران‌ها از بین رفته‌؟

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial‬‬‬‬

داستان رستوران دست از زبان مدیر این رستوران، علی عطار

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial

در این اپیزود، با مدیران رستوران بیرون بر ژمیس، درباره راه و روش افزایش فروش رستوران‌های بیرون‌بر صحبت کردیم.

*********

وندوکست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial

‪در این اپیزود به همراه آقایان علی فلاح و علی خداپرست داستان پرفراز و نشیب رستوران ژمیس رو می‌شنویم.

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial‬‬

‪در این اپیزود به همراه آقای علا پیشرو، سرآشپز بین‌المللی درباره فروش آنلاین در شرایط بحران و بی‌ثباتی اقتصادی صحبت کردیم. اینکه رستوران‌ها چطور می‌تونند در این شرایط دوام بیارند و حتی فروش درآمدشان را افزایش دهند.

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial‬

در این اپیزود با آقای علا پیشرو درباره اتیکت و آداب پذیرایی در رستوران به بحث و گفت‌وگو پرداختیم.

*********

وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و)

در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم:

مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور

سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور

متخصصان این صنعت

افراد تاثیرگذار این حوزه

و

اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید

وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه.

ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید:

site: https://vendo.online

Youtube: https://www.youtube.com/@Vendo.online

Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial

Aparat: https://www.aparat.com/vendo

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial