É bióloga, mestre em Ecologia pela UFJF e doutora em Ciência de Alimentos pela UFMG e UPorto. Em seu doutorado, estudou a construção de modelos estatísticos preditivos da qualidade de cafés especiais previamente classificados de acordo com o protocolo SCA É Q Ggrader e instrutora dos cursos de análise sensorial em cafés especiais e química do café.
Atualmente é pós-doutoranda no Departamento de Química da UFMG, cujo trabalho explora as ferramentas químicas analíticas de cafés crus e torrados, juntamente com quimiometria, na construção de modelos preditivos da qualidade de cafés submetidos aos mesmos perfis de torração.


Faça perguntas enviando por vídeo via WhatsApp, durante as lives - torrandoideias.com.br/lenhanafogueira

Inscrevesse no canal para ajudar a manter os vídeos e o projeto no ar!

Fique por dentro do Torrando Ideias:

https://torrandoideias.com.br
https://www.youtube.com/channel/UCBBpOcxMQh8mphsK7w54XzQ
https://instagram.com/torrando.ideias
https://www.facebook.com/torraideias
https://twitter.com/torrandoideias
https://twitch.tv/torrandoideias/

Email: [email protected]

Nosso muito obrigado aos apoiadores que tornaram o Torrando Ideias possível: Marcio, Ricardo e Savio da MUY Cafés, Thiago da Wood and Coffees


Redes sociais e contatos com Verônica Belchior

https://www.instagram.com/veronicabelchior/
https://www.instagram.com/thecoffeesensorium/
https://www.linkedin.com/in/ver%C3%B4nica-belchior-b38b626a
[email protected]

---

Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/torrandoideias/message