Viaje al Sabor

Viaje al Sabor Cap. 89. Paz Escandón, autora de La Mesa Capital


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En su segunda publicación en el mundo de la alimentación, se interna por el recetario creado por su tatarabuela austriaca cuando llegó a Chile en 1900. A contar de ese momento, ella y las generaciones posteriores van alimentando aquel manuscrito con diversas referencias que van mostrando el devenir culinario de una familia, de una ciudad y de un país. Nostalgia y actualidad, presentado en un libro donde el sabor y la historia se trenzan con elegancia.

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Viaje al SaborBy Carlos Reyes Medel


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