Exige harto combinar comidas, vino y restaurantes. Y como suele pasar algunos toman ventaja respecto de los demás. Junto a la directora de la revista, Ana María Barahona, invertimos semanas en lograr un consenso, porque es complejo ligar datos objetivos y a la vez darse a la subjetividad. Sabemos que este trabajo incita.  

Esta vez nos movemos por Santiago, desde el puesto 2 al 5 de nuestra selección. Ahí aparecen locales emblemáticos como Baco (Providencia), otros donde la modernidad y el sentido de autor campea como en Masal (Vitacura), la abundancia barroca y marina de Ocean Pacific's (Santiago Centro), aparte de la excelencia costera de clase internacional de La Calma (Vitacura). Acá detallamos sus cualidades en términos de comidas y su oferta en tanto botellas y copas, siempre con alta calidad de por medio.