Когда в русской кухне появился шашлык? Почему сахар считался неприемлемым в пост? Какой напиток назывался "кава"? Как, не имея часов, отмерить время варки сиропа? Как называется сыр, сделанный в СССР по образцу швейцарского? Помогает и консультирует историк русской кухни, писатель Павел Сюткин.