Exploitant en Côte d'Or du cultures diversifiés, Vincent pratique l'agriculture régénérative. Le principe, stocker du carbone pour limiter les émissions de ce dernier. Aujourd'hui, ce sont 2000 tonnes de carbone qui sont stocké sur l'exploitation de Vincent. Une démarche que l'on découvre aujourd'hui au micro de Jessica Durget des Jeunes Agriculteurs.

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