Sabba Culturale

VINIFICAZIONE: tra dolia romani e qvervi della Georgia


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Il dolium dei Romani(volgarizzato in dolio), è un grande contenitore, generalmente di terracotta, usato per contenere derrate alimentari di liquidi o anche di aridi da trasportare e poi conservare nei magazzini.

I kwevri (anche kvevri, qvevri o quevri) sono contenitori in terracotta utilizzati ancor oggi in Georgia per la fermentazione dei mosti e la vinificazione.

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Sabba CulturaleBy Inthial Storia