Erfolg in der Wirtschaft hängt in kleinen und mittleren Unternehmen schon lange nicht mehr nur von der Qualität des Produktes ab. Das gilt nicht nur für die Weinbranche.

Der MBA Wine, Sustainability & Sales deckt alle relevanten Managementaspekte ab, nutzt modernste Lehrmethoden und bietet attraktive Schwerpunkte. Dominik Durner und Johanna Hartmann sprechen darüber, wie wirtschaftliche Aspekte, Nachhaltigkeit, Marketing und Vertrieb im berufsbegleitenden MBA-Studiengang Wine, Sustainability and Sales am Weincampus eine Rolle spielen. Weiterhin über Blended Learning und die Möglichkeit, einzelne Module zu belegen.

Weitere Infos unter: https://www.weincampus-neustadt.de/mba

In dieser Episode sprechen wir mit Lena Keller, Professorin am Weincampus, über den neuen Masterstudiengang "Viticulture and Enology". Der international ausgerichtete Studiengang kombiniert Theorie und Praxis und richtet sich an Studierende mit naturwissenschaftlichem oder technologischem Background. Wir diskutieren Inhalte, Zugangsvoraussetzungen und Berufschancen. Mehr Infos im Bewerbungsportal!

In dieser Episode begrüßen wir Prof. Dr. Jochen Bogs, Studiengangsleiter für den dualen Studiengang Weinbau und Önologie am Weincampus. Jochen stellt die Inhalte des Studiengangs vor, der sich mit Weinbau, Önologie und Betriebswirtschaft/Marketing beschäftigt.

Weitere Infos unter:

In dieser Episode begrüßen wir Dominik Durner vom Weincampus und starten unsere Reihe über "akademische" Bildungswege in der Weinbranche. Wir diskutieren, ob es den klassischen Werdegang überhaupt gibt, welche alternative Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Winzerlehre realistisch sind und die Bedeutung von Praxisinhalten im Studium. Dominik gibt wertvolle Tipps für Interessierte. Weitere spannende Einblicke gibt's in den nächsten Folgen!

Nach langer Podcast-Pause sind die Kitzretter zu Gast im Vinocast, besser gesagt Martin Allgeier, Jäger und Mitglied in der Initiative der Kitzrettung Bad Dürkheim. Was die Kitzrettung im Ackerbau mit der Kitzrettung im Weinbau zu tun hat, wie man dabei am Besten vorgeht und warum es nicht genügt, wenn man am Vortag zum Heften in der Anlage war - das ist Inhalt der neuen Folge.

Mit fallenden Fassweinpreisen werfen Bernhard Schandelmaier und Johanna Hartmann einen Blick auf kostengünstige und einfach Möglichkeiten, um einen fruchtigen, fehlerfreien Fasswein zu erzeugen, der am Markt schnell Abnehmer findet.

Praxisleitfaden DLR Mosel 2024

Youtube-Tutorial Weinbuchführung

Vinocast #11: Stührk

Die ersten Betriebe haben bereits mit der Produktion von Federweißen gestartet - während andere Betriebe ihr Sortiment mit Traubensaft ergänzen.

Doch worauf sollte bei der Herstellung von Traubensaft geachtet werden? Welcher rechtliche Rahmen gilt? Und dürfen die Nährwerttabelle und das Zutatenverzeichnis eigentlich als QR-Code hinterlegt werden?

Merkblatt Traubensaft, LUA

Praxisleitfaden Oenologie

Weinrecht für Schule und Praxis

Der Federweißer wird eines der ersten Produkte sein, die im 24er Jahrgang eine Nährwerttabelle und ein Zutatenverzeichnis benötigen. Bernhard Schandelmaier und Johanna Hartmann besprechen die wichtigsten Aspekte, die bei der Bezeichnung zu beachten sind, welche Werte angegeben werden müssen und geben Informationen an die Hand, um das Etikett des Federweißen sicher aufzustellen.

Weiterführende Informationen finden Sie unter:

In der neuen Folge des Vinocast berichten Joachim Schmidt vom Institut für Phytomedizin und Gerd Götz vom Institut für Weinbau und Oenologie am Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz von der aktuellen Witterung insbesondere mit Blick auf Pilzdruck kurz vor der Blüte und den notwendigen Maßnahmen zur Gesunderhaltung der Weinberge.

Nutzen Sie das weitere Beratungsangebot des DLR Rheinpfalz:

Neues aus dem Versuchsbetrieb Rebenveredlung am DLR Rheinpfalz:

Matthias Zink und Stefan Weis beleuchten in der neuen Folge des Vinocast zwei aktuelle Forschungsprojekte unseres Versuchsbetriebs Rebenveredlung am DLR Rheinpfalz.