In der ersten Folge von VIPEAK spreche ich mit Lu Patscheider – Koch, Gastronom und Herz hinter dem veganen Virtshaus (mit V geschrieben) in Ulm. 

Lu erzählt offen über seinen Weg vom Salami-Fan zum veganen Inspirator, über Höhen und Tiefen im Leben, Depressionen und persönliche Weiterentwicklung. Wir sprechen über schwäbische Klassiker in veganer Interpretation, über Familienrituale wie den „Regenbogen im Bauch“ – und darüber, warum auch ein Koch manchmal einfach bei Burger King bestellt.

Ein ehrliches, warmes und manchmal überraschendes Gespräch über Essen, Mut, Kreativität und das Leben – mit viel Humor und Herz.

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