E se o óleo usado nas nossas cozinhas, nos restaurantes e nos refeitórios servisse de combustível? Isso já acontece: há empresas em Portugal a recolher os óleos alimentares e a transformá-los em biodiesel, evitando assim que vão parar a cursos de água e reduzindo as emissões de gases com efeito de estufa. Na Conversa Verde desta semana, falamos com Ana Calhôa, secretária-geral da Associação de Bioenergia Avançada, sobre o potencial energético destes resíduos