Dạo gần đây, chúng ta thấy rộ lên nhiều mốt ăn kiêng đủ loại, nào là thực dưỡng, nào là ăn kiêng gián đoạn, rồi cả những phương thức cổ điển như ăn kiêng không gạo. Việc có một chế độ ăn hài hòa là rất tốt, nhiều người cải thiện sức khỏe đáng kể vì đã kiên trì, nhưng cũng có nhiều người ăn kiêng cực đoan gây nhiều ảnh hưởng không tốt tới cơ thể.