6月，云南秋珀庄园在北京连续三场杯测会，庄园主理人从云南带来十几支豆子给大家品鉴，借此机会我们跟秋珀庄园主理人赛敏、捌比特咖啡创始人阚老板聊了聊，从13000元/斤的豆子出发，探讨云南咖啡的现状，和如何通过长期主义的产业布局，突破成本困境。

秋珀庄园位于全球咖啡生长黄金地带的恒春之都临沧，临沧咖啡酸香甘醇风味突出，品质稳定，曾获得“中国精品咖啡豆示范区”与“中国精品咖啡核心产区”的美誉。

团队多年来踏遍了临沧七县咖啡生长适宜区域，在4个县区均建立了种植基地，其中重点打造位于临沧沧源县“天坑群”奇观旁的秋珀天坑庄园。秋珀自有基地平均海拔1600米以上，终年阳光明媚，冬无霜害，降水充沛，土壤肥沃，拥有适宜精品咖啡生长的绝佳自然条件。

秋珀庄园团队取得了2021年云南生豆大赛水洗组第一名，2022年生豆大赛总冠军的好成绩；并在2022，2023GCEF云南咖啡评选活动中，蜜处理和日晒处理均获得过非水洗组第一名的荣誉。2024中国之选全球咖啡生豆大赛第五名，这也是中国参赛庄园中的最好名次。2025年云南COE试点赛第一名。

团队5年前开始关注云南咖啡品种改良与提升，经过选育并试种成功的萨奇姆、卡斯帝爵为庄园主推品种，2022年萨其姆进入挂果期，并在2023年云南生豆大赛中获得初赛第一名，决赛第三名的好成绩。

庄园主亲自讲述秋珀庄园的种植哲学、竞标背后的故事，以及对云南精品咖啡未来的思考。第一手资讯，独家见解。

【本期对话】

主持人：Niga

嘉宾：赛敏（秋珀庄园主理人）

阚欧礼（捌比特咖啡创始人）

【收听指南】

00:00:22北京杯测会亮点：13000元豆子的惊喜登场

00:02:02咖啡品鉴是主观的艺术，重发酵的「坏水果」争议

00:02:47秋珀的产品策略：从多元到稳定的进化之路

00:04:58哥斯拉咖啡豆的教科书风味

00:11:13咖啡竞标的双重意义：价格游戏与产业支持

00:17:58云南咖啡的成本困境

00:19:57三产融合的创新玩法：从咖啡豆到旅游的跨界实验

00:25:01在咖啡产业，时间比金钱更昂贵的投资

00:32:56咖啡交易是长期主义与诚信溢价的生意

00:34:10获奖豆的后遗症

00:37:31云南咖啡的市场分裂：B端火热，C端遇冷

00:40:22云南咖啡的定价是情怀与市场的博弈

00:45:19临沧的农业优势：普洱茶与红茶的「国礼」光环

00:51:26咖啡致富经,老百姓的算账逻辑

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