这期播客继续我们的世界葡萄酒地图——新西兰站。

从19世纪开始，由欧洲移民带来葡萄酒文化，到上个世纪70年代葡萄酒业的突飞猛进，新西兰葡萄酒在相对短的时间里成为新世界葡萄酒的主要产地，并在世界葡萄酒版图获得一席之地。

是什么原因让新西兰葡萄酒在短时间内获得如此高的品质？如果去新西兰旅行，要如何策划一次品酒之旅？除了美酒，当地的风物如何？

品酒师姚佳谊分享他对新西兰葡萄酒的认识。

主持人

宗萱，唯知旅行创始人

嘉宾

姚佳谊，葡萄酒文化推广人，WSET4级认证品酒师、法国卢瓦尔河谷葡萄酒大使，新西兰葡萄酒授权讲师，意大利意会葡萄酒学校授权讲师，中国大陆首位波特酒（IVDP）认证讲师。

本期聊什么

00:35   认识新西兰：环境纯净的农牧业国家。

03:11   新西兰人类居住历史：毛利人与欧洲移民。

05:53   新西兰葡萄酒产区发展路线图。

07:44   新西兰葡萄酒总体特点：注重品质、科学种植葡萄、知名的白葡萄酒。

11:06   新西兰气候特点：整体的海洋性气候，以及复杂多样的局部气候。

13:28   新西兰葡萄酒发展历史：从19世纪开始，东欧移民最早在新西兰奥克兰经营家庭式酒庄。

14:52   1970年代的腾飞：澳大利亚酿酒公司在新西兰进行大规模商业化酿酒，真正开启了新西兰葡萄酒业的历史。

17:07   奥克兰（Auckland）附近产区的风土特点和美食体验。

25:30   霍克斯湾（Hawke's Bay）产区。

30:12   南岛马尔堡（Marlborough）产区。

34:39   坎特伯雷（Canterbury）产区。

36:14   中奥塔哥（Central Otago）产区。

38:57   10天的新西兰品酒之旅推荐。

41:20   新西兰葡萄酒业的启发：用科学方法种植葡萄。

播客后记

新西兰葡萄酒让我们想到纯净的自然环境、追求品质的酿酒人和美到令人窒息的风景。这也是我们希望以葡萄酒为切入点，持续进行的一个播客系列。当我们在谈论葡萄酒的时候，我们在谈论土地、阳光、雨露和人的努力与坚持。

谢谢嘉宾的分型和你的倾听。

有什么感想，欢迎给我们互动留言！

——唯知旅行WeDesignJourneys

【策划出品】：唯知旅行WeDesignJourneys（微*信：唯知旅行）

【后期制作】：Xuan

【封面设计】：徐亮

【封面图片】：Unsplash

【录音场地提供】：有待咖啡（北京望京合生-麒麟舍B1）

【播客音乐】：Whiskey on the Mississippi by Kevin MacLeod

【关于唯知】

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