乐活南洋，枝枝梅带你聚焦东南亚

Hi, 朋友们，今天我们来聊聊从一日三餐着手爱护环境的事儿。

每年的4月份是“地球月”，随着全球持续暖化，上个月中，南极洲东部测出比正常情况高出30多度的气温，一块面积约1200平方公里的冰架完全崩落，海平面持续上升。环保刻不容缓，我们可以从日常生活中减少浪费食物开始，从日常三餐着手，发现并珍惜“丑”食的内在美，不但可减少浪费，为环保尽一份力，还能省钱，两全其美。

“丑食”指的是什么？

其实丑食很常见，就是一些长相奇特的蔬果，如连体婴蘑菇、多胞胎士多啤梨、两只脚的萝卜等，还有一些长了斑点、不符合传统审美标准的。那你在选购蔬果时，你是不是也会抛弃那些长相丑的呢？

我每次在新加坡超市和湿巴刹买水果蔬菜时都发现 大多数人包括我自己挑好看的买，都看不上那些丑的，甚至有些本地人还用手去捏捏掐掐检验好坏。

正是由于消费者都不喜欢买丑食，商家大多不会把丑食摆在货架上，有一部分被直接丢掉了，或者商家将上货过程中撞伤和客人选购时弄伤的蔬果放到一旁，没人买，最后还是丢掉了。其实，丑食不管是营养还是口感，都跟一般市面上长相好的蔬果一样美味，所以下次有幸见到丑食呢，也是可以买来试试！我现在也改变了之前对丑食的歧视，其实吃起来都一样！

新加坡品牌Uglyfood（丑食）公司也呼吁公众减少食物浪费，改进食物生态系统，因此他专门售卖其他商家的多余囤货，或是外表有瑕疵，但可安全食用的蔬果。

Uglyfood公司总经理提醒大家，“平时我们选水果时要挑最圆、最大的，而且没有瑕疵的那些。但农场怎么可能种出如此完美的蔬果呢？”就算身处同一生长环境，也不可能长出一模一样的蔬果，因为气候、害虫和菌类等多种因素都会影响农作物的样子。但许多顾客只想购买光鲜亮丽的，全球有三分之一的农作物，因外表不达标而直接被丢掉。Uglyfood向食材供应商买下囤积过多，或一般人认为“难看”的蔬果，以优惠价卖给消费者。其实就看你怎么给‘丑’下定义。你切开一个难看的水果，或烹煮一些难看的蔬菜，试一试味道都一样。除非已经烂了，否则味道没差别。当然已经腐烂的蔬果是不能吃的。

另外，妥善贮存蔬果，延长食用期限也不会造成过多浪费。

除了有意识地购买售价一般较便宜的丑食，学会更好地贮存蔬果也可以减少浪费，根据蔬果性质，学习用不同的方法储存。所以在疫情当下，可能会一次买大量的蔬果，就要好好分类储存了，至于怎样做保鲜比较久，我们可以去问问度娘，她会详细说明。

如果朋友们听到了梅子的分享，也赶快行动起来吧，平日生活中的点点滴滴都能影响我们的地球。地球需要我们每个人的爱护，这样生活才会更美好！你说呢？

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