冬去春来，春茶上市，本期我们邀请到两位资深茶人聊聊绿茶，结果最终聊出了一期可能颠覆你对绿茶所有认知的播客！从价格、品种、种植、工艺、农药、产区、分类、陈化、冲泡等各种维度，拆解绿茶的当代内幕：

·价格新视角：猜猜云南百年古树绿茶多少钱一斤？好绿茶的价格多少合理？资深茶人揭秘高价龙井与平价好茶的品质真相。·工艺核心：从摊晾到杀青，一杯好绿茶的关键竟藏在“果胶含量”中？80年代科班老茶人分享40年制茶心得。·农药争议：农药残留到底多危险？科学计算告诉你：喝60年茶的农残摄入量≈一粒砂糖的千分之一。·冲泡美学：宋代黑釉盏、德化瓷勺、紫砂壶与碗泡法…茶席背后的风雅逻辑，泡出“山野之鲜”的绿茶冲泡法。·行业真相：普洱生茶是绿茶？绿茶也能陈年？中国绿茶与日本抹茶品质孰高？…本期结尾还有两个一分钟选购绿茶的小妙招！欢迎收听，一期节目带你重新认识绿茶。

[聊天的人]

陈楚平，北京老茶文化馆主理人，北京植榕斋茶行创始人

老宋，五蕴心社创立人，爱好喝茶、收藏茶道具、存茶

JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者

丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑

[时间轴]

02:44 云南百年古树绿茶一斤多少钱？

11:43 绿茶定价与外形、工艺的关系

16:05 为什么说绿茶是我们的国民茶？

19:37 详解绿茶工艺核心：杀青

23:40 从唐代陆羽到当代，杀青工艺古今差异

28:31 一个判断绿茶工艺优劣的诀窍

31:00 为什么现在的龙井没有糯米香了？

36:24 绿茶农药争议之种植管理

42:23 绿茶农药争议之农残计算

47:05 绿茶品种、产区推荐

51:14 普洱生茶是不是绿茶？

55:37 百年龙井？绿茶也可以陈化！

58:03 绿茶伤胃传言的真相：茶不养人？！

1:01:29 常见的绿茶冲泡方法

1:05:41 其实85℃冲泡不如沸水冲泡

1:08:05 紫砂壶&玻璃杯冲泡绿茶技巧

1:11:37 绿茶香气分类与品评方法

1:15:52 为什么中国十大名茶里大部分都是绿茶？

1:17:35 为什么中国绿茶不如日本茶有国际影响力？

1:22:12 新手选购绿茶的两个「一分钟诀窍」

1:23:31 绿茶冲泡器具选择的注意事项

[音乐] Anne Sila - J'ai attendu le printemps

[剪辑] Jacky

[出品] 将饮茶CHA

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[互动方式]

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