今週は、日本の料理評論家・服部幸應さんの言葉を通してお届けしてまいります。服部先生は、食の大切さを説き、人の心と体を育むという観点から、「食育」に取り組んでいらっしゃいます。食の良し悪しで子供達がどの様に育つのか、そして親はどのようにすればよいのか、などをお伝えします。