今日は、前回、前々回とお届け致しました、日本の料理評論家・服部幸應さんが推進なさる「食育」についてのお話をお届けしてまいります。子育ての基本は知育、徳育、体育そして食育の四本柱です。「食育」には、3つのポイントがあり、前回迄は、「選食能力」と「人格形成：しつけ」をお伝え致しました。今日は「食料問題」「環境問題」をお届けしてまいります。